


La ferme des barres
Produits de qualité au lait de chêvre en Haute-Vienne

Produits Laitiers
Les yaourts, les crèmes dessert et les tommes sont fabriqués à partir du bon lait de chèvres.

Biologique
Nous vendons des produits issus de l'agriculture biologique et participons à la préservation de la biodiversité.

Les Biques
Nos chèvres sont de race Poitevine, elles paturent les prairies et produisent un lait de qualité.
PRESENTATION
A l’ouest des monts de Blond, pays des mégalithes et pierres à légendes, vous trouverez la
ferme des Barres sur la commune de Nouic, en Haute-Vienne.
Elle s’étend sur 35 hectares de
prairies et de bois.
L’activité agricole ainsi que les animaux sont issus de l’agriculture
biologique.
L’aventure a débuté fin 2014.
Les premiers coups de masse ont
retenti le 1er novembre 2014. Et depuis les travaux se sont enchaînés...
37 chevrettes ont découvert les prairies à partir de l’été 2015 et donnent depuis 2016 du bon lait pour fabriquer des yaourts et du fromage.
NOS POITEVINES DES BARRES
Ce sont des chèvres d'une race à petit effectif, rustique et à sauvegarder
YAOURT AU LAIT DE CHEVRE NATURE

Découvrez les bienfaits du lait de chèvre en dégustant les yaourts nature au lait entier, doux,
savoureux et à la texture fondante.
Les yaourts sont fabriqués avec du lait frais, chauffé au bain-marie pour éviter le choc
thermique et éliminer les bactéries non-désirées.
Après un passage de plusieurs heures en
étuve, les yaourts sont conservés au frais.
TOMME AU LAIT DE CHEVRE
Dégustez la tomme au lait cru de chèvre, fromage à pâte pressée non cuite.
Laissez votre palais percevoir son caractère et le subtil goût de noisettes.
Les tommes font en moyenne 2 kgs et sont affinées entre 3 et 6 mois.
L’affinage permet
d’augmenter son goût fin et délicat.

AUTRES PRODUITS LAITIERS

Yaourt aux fleurs de sureau

Crème dessert au chocolat

Yaourt à la confiture de fruits
LE REPAS DES CHEVRES
L'herbe, le foin et les céréales produits sur la ferme
composent la nourriture des chèvres.
QUI SOMMES-NOUS ?

Pernelle Desailly
C’est à l’âge de 29 ans que j’ai décidé de m’installer dans l’agriculture avec une activité d’élevage de chèvres et de transformation fromagère.
Après des études dans le domaine agricole et l’environnement et quelques années de travail dans la protection de la nature,
je me suis réorientée vers l’agriculture et spécialisée dans le domaine caprin.

Joël Bordas
J’ai suivi une formation dans le domaine de la protection de la nature et je travaille dans la gestion des espaces naturels. Je réalise des travaux qui permettent aux agriculteurs de valoriser ces espaces sensibles. Ayant baigné dans le monde agricole depuis mon enfance, c’est un secteur qui m’attire et bientôt j’espère pouvoir m’installer sur la ferme avec une activité d’élevage de bovins de race Highland, en agriculture biologique.
Nos Points de ventes
Dates et lieux des marchés :
Marchés hebdomadaires :
Magasins :
10 rue de la céramique, 87100 Limoges
Les Rives, 87510 Nieul
ZI Nord, 1 Rue Pierre Michaux, 87280 Limoges
23 Avenue de Naugeat, 87000 Limoges
28 Route de Poitiers, 87270 Couzeix
11 Rue Clouet, 87000 Limoges
18 Place des Bancs, 87000 Limoges
86 rue Labbé Pierre, Landouge, 87100 Limoges
ADDCP
La ferme des Barres adhère à
l'Association de Défense et de Dévelopement de la Chèvre Poitevine.
LES PHOTOS


















ON VOUS ATTEND AVEC PLAISIR
Venez sur nos différents points de ventes pour découvrir notre gamme de produit laitiers naturels et saints.
MERCI DE NOUS AVOIR CONSULTES
Informations
Limousin
desaillypernelle[at]yahoo.fr
contact[at]lafermedesbarres.fr
Origine Limousin
